Endives au miel et au citron

Name: Endives au miel et au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 5 endive; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre noisette; 30 ml (2 c. à soupe) de huile; 2 échalote verte; 1 gousse ail; 1 ½, le jus seulement citron; 30 ml (2 c. à soupe) de miel; Quelques feuilles, au goût basilic thaï frais

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Préparation

1. Faites chauffer une poêle et ajoutez du beurre et un peu d’huile, faites tomber les endives quelques minutes.
2. Ajoutez l’échalote et l’ail, et faites cuire pendant 3 à 4 minutes.
3. Déglacez avec le jus de citron et ajoutez le miel. Faites cuire 1 à 2 minutes.
4. Ajoutez les feuilles de basilic, et servez avec du poisson ou de la volaille.

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Photo : Radio-Canada

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