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Préparation

    1. Faites chauffer une poêle et ajoutez du beurre et un peu d’huile, faites tomber les endives quelques minutes.

    2. Ajoutez l’échalote et l’ail, et faites cuire pendant 3 à 4 minutes.

    3. Déglacez avec le jus de citron et ajoutez le miel. Faites cuire 1 à 2 minutes.

    4. Ajoutez les feuilles de basilic, et servez avec du poisson ou de la volaille.

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Photo : Radio-Canada

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