Préparation

    1. Mettez l’estragon, la vanille et le sucre dans un bocal en verre. Versez l’alcool, fermez hermétiquement et laissez macérer dans le garde-manger pendant un mois en remuant de temps à autre.

    2. Filtrez et mettez en bouteille.

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Photo : ITHQ / Pierre Beauchemin

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