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Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationMettez l’estragon, la vanille et le sucre dans un bocal en verre. Versez l’alcool, fermez hermétiquement et laissez macérer dans le garde-manger pendant un mois en remuant de temps à autre.
Filtrez et mettez en bouteille.
Comme la viande de castor n’est peut-être pas accessible à tous et toutes, sachez que cette recette peut aussi bien être faite avec une épaule de porc!
Vous ne ferez qu’une bouchée de cette patate écrasée qui se la joue raffinée en mode canapé.
