Préparation

    1. Pour la crème fraîche

    2. Dans un bol, mélangez la crème avec le jus de citron. Couvrez d’un linge propre et laissez reposer sur le comptoir de la cuisine pour 48 heures.

    3. Servez la crème fraîche telle quelle ou égouttez-la quelques heures dans un coton étamine, selon la texture désirée.

    1. Pour la garniture au choix

    2. Garnissez la crème fraîche de garnitures au choix si vous souhaitez la servir en dessert.

    3. Conservez le reste de la crème fraîche au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

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