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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Frites de panais

Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Rendement
2 portions
Difficulté
Facile

par  Marc-André Royal

de 5 chefs dans ma cuisine

    Dégustez des frites croustillantes et sucrées grâce au panais.

    Servez les frites de panais avec la côte de veau pour deux.

    Préparation

      1. Préchauffez l’huile de la friteuse à 165 °C (325 °F).

      2. Plongez les panais dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Égouttez-les et déposez-les sur un papier absorbant.

      3. Dans un grand bol, mélangez le paprika fumé, l’origan, le sel et le poivre. Ajoutez les frites de panais et mélangez bien.

    La recette de frites de panais est tirée de cette émission de 5 chefs dans ma cuisine.(Nouvelle fenêtre)

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    Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
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