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Dégustez des frites croustillantes et sucrées grâce au panais.

Servez les frites de panais avec la côte de veau pour deux.

Préparation

    1. Préchauffez l’huile de la friteuse à 165 °C (325 °F).

    2. Plongez les panais dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Égouttez-les et déposez-les sur un papier absorbant.

    3. Dans un grand bol, mélangez le paprika fumé, l’origan, le sel et le poivre. Ajoutez les frites de panais et mélangez bien.

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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
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