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Cinq ingrédients et 15 petites minutes pour un bol réconfortant, vive la loi du moindre effort!

Préparation

    1. Dans une casserole moyenne, mélangez tous les ingrédients.

    2. Faites chauffer le mélange à feu moyen-vif jusqu’à ce que le potage soit bien chaud (voir NOTES).

Notes de fin

Si vous avez de la purée de citrouille(Nouvelle fenêtre) dans votre congélateur, n’hésitez pas à remplacer la conserve par 750 ml (3 tasses) de votre purée maison.

Comme il y a très peu d’ingrédients dans cette recette, la pâte de cari est très importante et ne doit pas être remplacée par de la poudre de cari, qui donnerait un goût piquant et une texture poudreuse au potage. Réutilisez la pâte de cari dans notre cari à la patate douce à la mijoteuse(Nouvelle fenêtre) ou notre mayo au cari.(Nouvelle fenêtre)

Comme la consistance du lait de coco varie d’une marque à l’autre, ajoutez un peu plus d’eau si votre potage est trop épais.

Cette recette convient aux personnes allergiques au lait. L’ajout de lait de coco permet de donner une texture crémeuse au potage, sans ajouter de produits laitiers.

Conservation

Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Valeurs nutritives

  • 219 calories
  • 3 grammes de protéines
  • 14 grammes de lipides
  • 20 grammes de glucides
  • 5 grammes de fibres
  • 390 milligrammes de sodium

Nos outils

Photo : O'Gleman Média / Maude Chauvin
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