Préparation
Déposez tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrez et réglez à basse ou moyenne intensité selon le type de mijoteuse. Laissez mijoter doucement 8 heures.
Retirez les feuilles de laurier et les clous de girofle. Passez la sauce au pied mélangeur afin de défaire les morceaux de légumes et de viande. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.
Servez la sauce bolognaise avec des pâtes au choix. Garnissez de fromage parmesan, si désiré.
Conservation
Vous pouvez congeler la recette.
Techniques utiles
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Photo : Radio-Canada
