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Un grilled cheese décadent en version syrienne.

Préparation

    1. Pour le grilled cheese

    2. Faites tremper le fromage halloumi dans l'eau froide 2 minutes et égouttez.

    3. Ouvrez le pain pita ou les pains à sous-marin, insérez les tranches de fromage et les épices. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive ou une poêle striée et faites dorer quelques minutes des deux côtés.

    1. Pour la salade

    2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la mélasse de grenade et le sel à l’aide d’un fouet. Réservez.

    3. Dans un grand saladier, mélangez les feuilles de laitue, le poivron, les concombres et les radis. Versez la vinaigrette au goût et touillez. Rectifiez l’assaisonnement au besoin. Servez le grilled-cheese accompagné de la salade.

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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
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