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Préparation

    1. Dans un grand chaudron, mélangez l’eau, les épices et les aromates choisis.

    2. Immergez complètement la dinde dans le mélange. (voir NOTE)

    3. Mettez au réfrigérateur.

    4. Laissez saumurer la dinde de 12 à 16 heures.

Note de fin

Ajustez la quantité d'eau et d'aromates afin que la dinde soit complètement immergée dans la saumure.

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Photo : Radio-Canada

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