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Le chou romanesco est originaire de Rome. Il est aussi appelé « brocoli à pomme ».

Préparation

    1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).

    2. Coupez le romanesco en fleurons et déposez ceux-ci dans un grand bol. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.

    3. Placez les fleurets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Faites cuire au centre du four environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
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