Préparation

    1. Mélangez le yogourt, le zeste, le jus de lime et le raifort. Salez.

    2. Répartissez le yogourt dans une assiette de service, ajoutez la purée de betterave pour faire un effet marbré.

    3. Ajoutez un filet d’huile d’olive et parsemez de sumac, si désiré.

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Photo : Radio-Canada / L'épicerie

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