Préparation

    1. Faites revenir les oignons dans le beurre ou l’huile. Ajoutez les tomates, les courgettes, les aubergines, les poivrons verts, l’ail, le thym et le laurier.

    2. Salez et poivrez. Laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau de cuisson.

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Photo : Radio-Canada

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