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Préparation

    1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.

    2. Placez le beurre sur une pellicule de plastique et roulez-le pour former un boudin.

    3. Mettez le boudin de beurre au réfrigérateur 1 heure.

    4. Au moment de servir, coupez des rondelles de beurre froid et placez-les sur une viande chaude.

Techniques utiles

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  • Technique culinaire

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Photo : Radio-Canada
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