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Préparation

    1. Dans un bol, mélangez la farine et la poudre à pâte. Réservez.

    2. Dans un autre bol, avec un fouet, blanchissez le beurre, le beurre d’arachide, la cassonade et le gingembre. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Incorporez ensuite les arachides, puis le mélange de farine.

    3. Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque à biscuits tapissée d’un papier parchemin. Écrasez légèrement les boules avec la paume de la main. Parsemez des pépites de chocolat sur chaque biscuit.

    4. Enfournez à 190 °C (375 °F) environ 10 minutes. Les biscuits doivent rester moelleux.

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Photo : Radio-Canada
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