Préparation

    1. Dans une casserole, portez à ébullition les carottes et le bouillon. Couvrez et laissez mijoter 20  minutes ou jusqu'à ce qu’elles soient tendres. Égouttez.

    2. Au robot culinaire, réduisez en purée lisse les carottes et le reste des ingrédients. Salez et poivrez. Servez en accompagnement du poulet braisé au brandy.

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Photo : Ricardo cuisine

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