Vous naviguez sur le site Mordu

Préparation

    1. Dans un bol, arrosez la pomme du jus de lime afin de ralentir son oxydation (noircissement).

    2. Dans un autre bol, mélangez le reste des fruits, le zeste de lime et le sucre (voir NOTE). Ajoutez les pommes et laissez macérer 15 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Note de fin

Vous pouvez préparer la salade la veille et la laisser macérer la nuit. Il ne vous restera qu’à ajouter les pommes le lendemain matin.

La recette de salade de fruits verte est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre)

Techniques utiles

  • Plusieurs techniques et plusieurs outils modifient la forme et la grosseur des zestes. - Capsule vidéo - 4 techniques pour faire du zeste de citron
    43 secondes

Nos outils

Photo : Ricardo cuisine / Sophie Carrière
Évaluer cette recette

Vous aimerez aussi