Biscuits aux brisures de chocolat

Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude.

Dans un autre bol, crémez le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajoutez l'œuf et la vanille et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporez les ingrédients secs et le chocolat.

À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 30 ml (2 c. à soupe), formez des boules de pâte et répartissez-les sur la plaque en laissant environ 5 cm (2 po) entre chacune. Aplatissez-les légèrement du bout des doigts.

Faites cuire les biscuits au four 8 minutes. Laissez refroidir sur une grille.