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Préparation

    1. Pressez le jus des oranges, puis répartissez-le dans 4 flûtes à champagne.

    2. Complétez avec le vin mousseux. On suggère habituellement 1 partie de jus d'orange pour 2 parties de vin effervescent.

Note de fin

À défaut d'oranges sanguines, qui donnent un jus d'un beau rouge orangé, utilisez des oranges à jus.

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Photo : Ricardo cuisine / Sophie Carrière

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