Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
Dans une grande casserole à fond épais, faites porter à ébullition le sirop d’érable et la crème en surveillant pour éviter tout débordement.
Laissez bouillir de 3 à 4 minutes, puis retirez du feu.
À l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre et le sucre.
Ajoutez les œufs et battez environ 2 minutes.
Mélangez la farine, la levure artificielle et le sel.
Incorporez les ingrédients secs à la préparation aux œufs en alternant avec le lait.
Versez la préparation dans un moule rectangle de (13 po x 9 po). Choisissez un pyrex ou de préférence un plat en métal ou en acier inoxydable.
Couvrez de la préparation de sirop d’érable et faites cuire au four pendant 30 minutes.
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Photo : iStock
