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Préparation

    1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les cubes de céleri-rave et de pomme de terre 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez.

    2. Au robot culinaire, réduisez en purée lisse les légumes avec la crème et le beurre. À l’aide d’une spatule, raclez les parois à quelques reprises. Salez.

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Photo : Ricardo cuisine

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