Préparation
Coupez les pommes en quartiers, épépinez-les, puis déposez-les dans une casserole avec le sucre et l'eau.
Faites cuire à feu moyen 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient bien molles.
Au mélangeur ou à la moulinette, réduisez en purée lisse la moitié des pommes à la fois.
Conservation
La compote se conserve 3 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur et elle peut être congelée.
La recette de compote de pommes rose est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre)
Nos outils
Photo : Ricardo cuisine / Sophie Carrière
