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Préparation

    1. Coupez les pommes en quartiers, épépinez-les, puis déposez-les dans une casserole avec le sucre et l'eau.

    2. Faites cuire à feu moyen 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient bien molles.

    3. Au mélangeur ou à la moulinette, réduisez en purée lisse la moitié des pommes à la fois.

Conservation

La compote se conserve 3 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur et elle peut être congelée.

La recette de compote de pommes rose est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre)

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Photo : Ricardo cuisine / Sophie Carrière
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