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Ce sandwich bien gourmet est fait avec beaucoup d’amour, et à peu près juste des ingrédients maison!

Avec ses tranches de  halloounie , ma version végétalienne du fromage halloumi, sa compote de dattes et ses feuilles de menthe fraîche, ce sandwich s’inspire des parfums et saveurs du Moyen-Orient.

Pour moi, un bon sandwich cache généralement au moins un ou deux ingrédients surprenants, comme c’est le cas ici avec la compote de dattes et la menthe fraîche. Les ingrédients peuvent tout à fait être préparés d’avance, puis assemblés à la dernière minute. Ce sandwich sera délicieux chaud ou froid, idéalement assemblé juste avant d’être mangé.

Préparation

    1. Coupez le pain en deux.

    2. Ajoutez le reste des ingrédients, et servez!

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      Une recette de sandwich gourmet à l’Halloounie et à la menthe | Photo : Loounie

Notes de fin

Le « halloounie » se cuit rapidement, mais vous devez prévoir une période d'au moins 2 heures (idéalement 24 heures) pour le faire mariner avant la cuisson.

Il est préférable de conserver les ingrédients séparément et de les assembler uniquement au moment de servir.

Pour les lunchs en déplacement ou les pique-niques, il est possible de couper le « halloounie », les tomates et la laitue en dés et d’y ajouter le reste des ingrédients pour former une salade, que l’on transportera dans un contenant à part, avant d’en garnir un pain.

Bon pique-nique!

Questions fréquentes

Est-ce que je peux faire cette recette en version sans gluten?

Oui! Il est possible d’utiliser un pain sans gluten de votre choix. Il est aussi possible de combiner le reste des ingrédients pour en faire une salade!

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Photo : Loounie
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