Préparation
Préchauffez le four à 150 °C (300 °F).
Dans un bol, mélangez les feuilles de choux de Bruxelles avec l’huile d’olive. Salez et poivrez généreusement. Déposez les feuilles sur une plaque antiadhésive. Faites-les cuire au centre du four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.
Servez les feuilles de choux de Bruxelles rôties en accompagnement d’une viande de votre choix.
Techniques utiles
Technique culinaire Comment cuire des choux de Bruxelles
À l’automne, vous trouverez des pieds de choux de Bruxelles entiers. On ne peut pas avoir plus frais.
Les choux de Bruxelles accompagnent bien les plats de viande ou des volailles. - Radio-Canada / Capsule vidéo - Comment cuire des choux de Bruxelles 1 minute 25 secondes
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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
