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Préparation

    1. Remplissez un bocal (ex : pot Mason) de 25 ml (1 tasse) en alternant les tranches d’oignon et les gadelles. Tassez légèrement et si désiré, ajoutez une feuille de laurier.

    2. Dans une petite casserole, à feu vif, portez à légère ébullition 60 ml (¼ tasse) d’eau, les vinaigres, le sucre et le sel.

    3. Versez le liquide bouillant dans le bocal et laissez reposer au moins 30 minutes avant de fermer.

Note de fin

Vous pouvez remplacer les gadelles par des argouses ou des groseilles à maquereau.

Conservation

Se conserve au moins une semaine au réfrigérateur.

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Comment faire des marinades

    de l'ITHQ

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Nos outils

Photo : Radio-Canada
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