Pouding au pain brioché au cassis et à la muscade

Blanchissez les œufs et le sucre au fouet. Incorporez le lait, la crème et la muscade. Versez sur les cubes de pain et laisser 1 h au froid.

Incorporez les baies de cassis. Versez dans des moules antiadhésifs et mettez dans un contenant métallique.

Versez de l’eau à la mi-hauteur des moules.

Faites cuire au four de 15 à 20 min à 180 °C (350 °F).

Servez tiède.