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Préparation

    1. Blanchissez les œufs et le sucre au fouet. Incorporez le lait, la crème et la muscade. Versez sur les cubes de pain et laisser 1 h au froid.

    2. Incorporez les baies de cassis. Versez dans des moules antiadhésifs et mettez dans un contenant métallique.

    3. Versez de l’eau à la mi-hauteur des moules.

    4. Faites cuire au four de 15 à 20 min à 180 °C (350 °F).

    5. Servez tiède.

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Photo : ITHQ / Pierre Beauchemin

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