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Préparation

    1. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons.

    2. Ajoutez les champignons et faites revenir 5 minutes.

    3. Versez 1 litre (4 tasses) d’eau.

    4. Ajoutez le tahini, le tamari et le cumin. Laissez mijoter jusqu'à tendreté.

    5. Passez la soupe au mélangeur.

    6. Garnissez de persil italien haché, de graines de sésame grillé et de croûtons à l’ail.

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Photo : Radio-Canada

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