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Une bonne croustade chaude! Elle se déguste au petit déjeuner pour remplacer votre gruau, et en dessert, avec une boule de crème glacée à la vanille, c'est un délice à tout coup!

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Une recette tirée du livre

L'ADN de l'alimentation québécoise

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Préparation

    1. Dans un plat de cuisson, mélangez les pommes, la cannelle et 90 g (½  tasse) de cassonade. Réservez.

    2. Dans un autre bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine et 120 g (¾ tasse) de cassonade. Ajoutez le beurre et le sirop d’érable.

    3. Couvrez les pommes de ce mélange.

    4. Faites cuire la croustade au four à 180 °C (350 °F) 40 minutes.

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Comment former des croustades

    de l'ITHQ

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    2 minutes 32 secondes

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Photo : iStock / WS Studio
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