Préparation

    1. Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre et battez 2 minutes avec un fouet. Ajoutez la farine et l’extrait de vanille et mélangez. Réservez.

    2. Dans une poêle d’environ 25 cm (10 po) de diamètre, rassemblez le sucre, l’eau et le beurre. Faites cuire à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un caramel doré.

    3. Dans un plat allant au four, versez le caramel et déposez-y les morceaux de pommes. Recouvrez du mélange œufs/sucre/farine.

    4. Enfournez à 190 °C (375 °F) 40 minutes. Laissez tiédir 5 minutes. Renversez le pouding sur un plat de service et servez aussitôt.

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Photo : Radio-Canada

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