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Un peu complexe à réaliser, mais tellement meilleure qu'une mayonnaise du commerce.

Préparation

    1. Dans un grand bol à mélanger, déposez l'œuf et la moutarde et bien fouetter.

    2. Ajoutez l'huile une cuillère à thé à la fois sans jamais arrêter de fouetter pour que la mayonnaise ne se sépare pas.

    3. Après une dizaine de cuillères, ajoutez le reste de l'huile peu à peu, sans arrêter de fouetter.

Conservation

La mayonnaise se conservera 7 jours au réfrigérateur.

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Photo : Radio-Canada

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