Une sauce classique de la cuisine française pour accompagner vos steaks.

Préparation

    1. Dans une casserole, déposez le poivre et versez les fonds de poulet et de bœuf ainsi que l’eau.

    2. Mélangez bien puis incorporez la crème et la fécule de maïs.

    3. Faites cuire à feu doux jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse.

    4. Corrigez l’assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre et conservez au chaud.

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Photo : iStock / bhofack2

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