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Photo : Radio-Canada

Filet de porc grillé et mariné, salade de salicorne et de melon

Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Rendement
4 portions
Difficulté
Facile

par Ian Perreault

Si vous ne connaissez pas la salicorne, essayez cette recette qui la met en valeur!

Préparation

    • Pour le porc

    1. Préchauffez le barbecue.

    2. Salez et poivrez les filets de porc et faites-les cuire sur le barbecue de 8 à 10 minutes sur feu moyen.

    3. Laissez-les reposer sur une grille de 8 à 10 minutes.

    • Pour la marinade après cuisson

    1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade et réservez.

    • Pour la salade

    1. Dans un bol, mettez la salicorne, le melon, l’échalote et l’huile d’olive. Réservez.

    • Pour le montage

    1. Coupez les filets de porc en fines tranches et posez-les dans une assiette.

    2. Versez un peu de marinade sur la viande et sur la salade.

    3. Décorez le plat de quelques feuilles de basilic thaï.

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Photo : Radio-Canada
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