Une sauce crémeuse et herbacée à accorder avec vos pâtes préférées.

Préparation

    1. Dans un sautoir, versez l’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail.

    2. À la coloration, versez la crème.

    3. Portez à ébullition, puis déglacer avec le vin blanc.

    4. Salez, poivrez et laissez réduire 5 minutes à feu doux.

    5. Incorporez le parmesan et parfumez avec la muscade et les herbes fraîches.

    6. Rectifiez l’assaisonnement au besoin et conservez au chaud jusqu’au moment de servir.

Conservation

Se conserve très bien au congélateur.

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Photo : iStock / AlexPro9500

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