Pour celles et ceux qui font de la pâtisserie : cette ganache au chocolat doit absolument se retrouver dans vos essentiels!

Préparation

    1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

    2. Dans une casserole, portez la crème à ébullition.

    3. Versez la crème dans la préparation chocolatée à l’aide d’une spatule. Pour parfumer la ganache, ajoutez quelques gouttes d’alcool (Cointreau ou Grand Marnier) lorsque la crème cuit.

    4. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

    5. Versez dans un petit bol et laissez reposer avant de servir.

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Photo : iStock / bhofack2

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