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Photo : Radio-Canada

Salade de macaroni aux légumes frais

Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Rendement
6 portions
Difficulté
Facile

par Bob le Chef

Incontournable des buffets et des repas-partages, impossible de passer à coté de la salade de macaroni.

Préparation

    • Pour la mayonnaise maison

    1. Dans un cul de poule, battez l’œuf avec la moutarde et incorporez l’huile en filet jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise.

    2. Ajoutez le jus de citron et assaisonnez.

    • Pour la salade de macaroni

    1. Faites cuire les macaronis selon les indications sur l’emballage.

    2. Lorsqu’ils sont cuits, enrobez les macaronis d’huile et laissez refroidir.

    3. Dans un bol, mélangez les pâtes, la moitié de la mayonnaise maison et le reste des ingrédients.

    4. Réservez au réfrigérateur.

Techniques utiles

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