Préparation

    1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).

    2. Réduisez les quartiers d’orange en purée au mélangeur électrique, puis ajoutez le jus d’orange et les dattes progressivement pour les mettre en purée également.

    3. Ajoutez le beurre fondu et l’œuf. Réservez.

    4. Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le sucre.

    5. Dans un bol à mélanger, incorporez les ingrédients secs à la purée et mélangez bien. Versez ensuite dans des moules à muffins foncés de caissettes de papier.

    6. Faites cuire au four pendant 30 minutes.

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Photo : Radio-Canada

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