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Préparation

    1. Dans une casserole, avec le beurre, faites cuire doucement sans coloration l’oignon vert émincé et les champignons.

    2. Mouillez avec le vin blanc.

    3. Réduisez de moitié et ajoutez la sauce tomate et la crème 35 %.

    4. Faites cuire 10 minutes, en ajoutant le prosciutto en fin de cuisson.

    5. Ajoutez le basilic, puis assaisonnez au goût de sel et de poivre.

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Photo : Radio-Canada

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