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Préparation

    1. Dans un poêlon, versez un peu d'huile. Faites suer les oignons coupés en petits dés.

    2. Ajoutez les carottes coupées en petits dés. Arrosez de bouillon. Faites cuire les carottes pendant 2 à 3 minutes.

    3. Incorporez le riz, les petits pois verts, le maïs.

    4. Dans un autre poêlon, faites cuire les saucisses chinoises. Coupez-les en tranches ou en petits dés.

    5. Ajoutez les saucisses ou les crevettes, ou le poulet au riz.

    6. Faites sauter le riz pendant quelques minutes.

    7. Déposez un œuf au miroir sur chaque portion de riz. Décorez avec une tige de coriandre.

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Photo : Radio-Canada

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