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Préparation

    1. Pour la poivronade

    2. Suez l’oignon, l’ail et les poivrons avec l’huile d’olive, et salez bien.

    3. Ajoutez les autres ingrédients (sauf la limette), et laissez mijoter à feu doux 30 minutes.

    4. Ajoutez le jus et le zeste de la limette. Réservez.

    1. Pour le sandwich

    2. Mélangez les œufs, la mayonnaise et les oignons verts.

    3. Disposez les autres ingrédients en couches successives.

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Photo : Radio-Canada / Olivier Lalande

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