Préparation

    1. Faites cuire au four les 4 aubergines entières à 190 °C (375 °F) pendant 45 minutes.

    2. Ouvrez les aubergines pour récupérer la chair avec une cuillère.

    3. Faites revenir cette chair d'aubergines dans une poêle avec les autres ingrédients.

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Photo : Radio-Canada

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