mordu.ca

Vous naviguez sur le site Mordu

Photo : Radio-Canada

Œufs aux échalotes

Préparation
10 min
Rendement
1 plat de service
Difficulté
Facile

par  Kim Thúy

    Kim Thúy explique que ce plat est l'équivalent vietnamien du sandwich aux œufs.

    Préparation

      • Pour la sauce de poisson diluée

      1. Mélangez les ingrédients et servez (voir NOTE).

      • Pour les œufs aux échalotes

      1. Coupez les 4 œufs mollets en 8 directement dans un plat de service.

      2. Dans une poêle, faites revenir les rondelles d'oignon vert dans l'huile chaude 1 minute, puis ajoutez-les aux œufs.

      3. Arrosez généreusement de sauce de poisson diluée. Ajoutez de la coriandre au goût.

      4. Servez avec du riz et du chou blanc blanchi ou des tranches de concombre ou de l’okra.

    Conservation

    La sauce de poisson diluée se conserve au frigo.

    Nos outils

    Photo : Radio-Canada
    Évaluer cette recette

    Vous aimerez aussi

    • Recette

      Gruau salé au poulet

      50 min

      par  Manon Houle

      Une recette de gruau salé au poulet - Manon Houle
    • Recette

      Bombes à chocolat chaud

      35 min

      par  Jérémie Jean-Baptiste

      Recette de bombes à chocolat chaud - Jérémie Jean-Baptiste
    • Recette

      Tagliatelles aux champignons

      1 h

      par  Geneviève O'Gleman

      Une recette de tagliatelles aux champignons. - O'Gleman Média / Maude Chauvin
      1 minute 28 secondes
    • Recette

      Pâtes fraîches maison

      10 min

      par  Geneviève O'Gleman

      Pour confectionner des fusillis, utilisez un bâtonnet de bambou (ou un pic à brochette), ce sera plus facile. - O'Gleman Média / Maude Chauvin
      1 minute 5 secondes
    • Recette

      Tofu grillé à la sauce pour côtes levées

      45 min

      par  Geneviève O'Gleman

      Une recette de tofu grillé à la sauce pour côtes levées. - O'Gleman Média / Maude Chauvin