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Préparation

    1. Dans une poêle à chaleur moyenne élevée, grillez les noix en remuant jusqu’à ce qu’elles obtiennent une légère coloration.

    2. Déglacez avec le sirop d’érable et la tapenade. Enrobez-les bien.

    3. Déposez les noix glacées sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier parchemin.

    4. Salez au goût.

    5. Faites cuire au four à 300 ºF pendant 12 minutes.

Notes de fin

Pour les noix ou les graines : utilisez des noix de Grenoble, des amandes, des pistaches, des pacanes, des graines de citrouille ou autres.

Pour la tapenade : vous pouvez remplacer la tapenade par n'importe quelle autre tartinade salée, par une pâte de miso ou par une gelée. N'hésitez pas à expérimenter avec ce que vous avez dans le garde-manger.

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Photo : Radio-Canada

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