Préparation

  • Pour les keftas

    1. Réduisez l’oignon et le persil en purée au robot culinaire avec le sel, le poivre et la poudre de chili.

    2. Ajoutez la chapelure et la viande jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

    3. Façonnez en boulettes ovales avec 2 cuillères à soupe.

    4. Faites frire les boulettes à l’huile.

    5. Servez aussitôt dans un pain pita.

  • Pour la trempette (optionnelle)

    1. Mélangez tous les ingrédients et servez avec les keftas.

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Photo : iStock / Elena_Danileiko

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