Quatre-quarts aux grillons

Préparation

• 1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).

  2. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu très doux.

  3. Blanchissez les œufs et le sucre.

  4. Ajoutez le beurre et la farine.

  5. Faites cuire au four 20 minutes dans un moule rectangle en silicone.

  6. Dans une poêle à feu moyen, faites confire 10 minutes les raisins dans la poudre de grillon, les grillons, le sirop et le sucre d’érable.

  7. Coupez le dessus du gâteau et déposez-y les fruits confits, puis les perles de vinaigre sur le dessus.