Quatre-quarts aux grillons

Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu très doux.

Blanchissez les œufs et le sucre.

Ajoutez le beurre et la farine.

Faites cuire au four 20 minutes dans un moule rectangle en silicone.

Dans une poêle à feu moyen, faites confire 10 minutes les raisins dans la poudre de grillon, les grillons, le sirop et le sucre d’érable.

Coupez le dessus du gâteau et déposez-y les fruits confits, puis les perles de vinaigre sur le dessus.