Préparation
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu très doux.
Blanchissez les œufs et le sucre.
Ajoutez le beurre et la farine.
Faites cuire au four 20 minutes dans un moule rectangle en silicone.
Dans une poêle à feu moyen, faites confire 10 minutes les raisins dans la poudre de grillon, les grillons, le sirop et le sucre d’érable.
Coupez le dessus du gâteau et déposez-y les fruits confits, puis les perles de vinaigre sur le dessus.
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Photo : ATTRACTION IMAGES / Marc-André Lapierre