Huîtres gratinées à la monarde

Name: Huîtres gratinées à la monarde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 12 huître trésor du large; Quantité suffisante gros sel; 105 ml (7 c. à soupe) de mayonnaise; 1 goutte huile essentielle de monarde; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre

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Préparation

1. Ouvrez les huîtres puis déposez-les dans une assiette remplie de gros sel.
2. Mélangez la mayonnaise avec une goutte d’huile essentiel de monarde et le vinaigre de cidre.
3. Gratinez les huîtres avec une torche et servez.

Techniques utiles

Technique culinaire
Comment ouvrir une huître
Crue ou cuite, l’huître est un vrai régal pour qui sait l’apprécier.
Des huîtres sur un lit de gros sel. - Radio-Canada / Capsule vidéo - Comment ouvrir une huître
1 minute 8 secondes

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Photo : iStock / Makidotvn

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