Mini-brochettes de poulet et sauce aux arachides

Préparation

• 1. Faites tremper les brochettes de bois dans de l’eau pendant 1 à 2 heures.

  2. Dans un bol, mélangez le poulet avec ½ tasse de sauce satay, le piment haché et le jus de lime. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 1 heure (jetez la marinade ensuite).

  3. Enfilez les languettes de poulet sur les brochettes de bois de façon à former des serpentins.

  4. Sur le grill d'un barbecue chauffé à feu moyen-vif, faites griller quelques brochette à la fois, de 2 à 3 minutes de chaque côté

  5. Parsemez de graines de sésame et de coriandre. Servez avec le reste de la sauce en saucière et un riz à la cardamome.