Préparation

    1. Faites tremper les brochettes de bois dans de l’eau pendant 1 à 2 heures.

    2. Dans un bol, mélangez le poulet avec ½ tasse de sauce satay, le piment haché et le jus de lime. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 1 heure (jetez la marinade ensuite).

    3. Enfilez les languettes de poulet sur les brochettes de bois de façon à former des serpentins.

    4. Sur le grill d'un barbecue chauffé à feu moyen-vif, faites griller quelques brochette à la fois, de 2 à 3 minutes de chaque côté

    5. Parsemez de graines de sésame et de coriandre. Servez avec le reste de la sauce en saucière et un riz à la cardamome.

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Photo : Radio-Canada

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