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Préparation

    1. Pour la cuisson à la poêle

    2. Dans une poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen vif.

    3. Faites cuire le steak de chou-fleur jusqu’à coloration, environ de 5 à 6 minutes de chaque côté. Ajoutez le cari en poudre et le sel, au goût. Servez croquant avec du poisson, du porc ou de la volaille.

    4. Accompagnez d’une salsa de tomates, d’olives et du labneh.

    1. Pour la cuisson au four

    2. Préchauffez le four à 400 °F.

    3. Huilez, assaisonnez de cari et de sel, déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à l’obtention d’une belle coloration avec une texture croquante.

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Photo : Radio-Canada / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

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