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Préparation

    1. Pour la marinade

    2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade, puis mélangez et recouvrez le saumon.

    3. Faites mariner au moins 2 heures ou idéalement une nuit.

    1. Pour la cuisson

    2. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).

    3. Déposez le poisson avec la marinade sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier aluminium ou de papier parchemin. Faites cuire de 8 à 10 minutes selon l’épaisseur du saumon.

    4. Sortez du four et servez avec une sauce mayonnaise-yogourt au citron. Le saumon se sert chaud ou froid.

Techniques utiles

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