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Préparation

    1. Préchauffez le four à 425 °F.

    2. Mettez tous les ingrédients, sauf le poisson, dans un bol et mélangez.

    3. Divisez le mélange au centre d’un papier parchemin ou d’aluminium.

    4. Déposez chaque morceau de poisson sur le mélange et assaisonnez de sel et de poivre.

    5. Refermez bien le papier sur lui même et scellez.

    6. Déposez sur une tôle et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes.

Notes de fin

Pour le chou frisé : déchirez les feuilles en morceaux et émincez les tiges du chou frisé.

Pour le petit poireau : tranchez le petit poireau en demi rondelles fines.

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Photo : Radio-Canada
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