Préparation
Dans une grande casserole avec de l'huile d'olive, faites cuire à feu moyen-vif les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dégraissez la casserole, ajoutez la mirepoix, les poivrons et la poudre de chili et faites cuire pendant 2 minutes en brassant.
Ajoutez les tomates et les haricots, portez le tout à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes. Terminez en ajoutant la ciboulette et servez.
Techniques utiles
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Photo : Radio-Canada
