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Préparation

    1. Tranchez les cœurs de palmier en rondelles.

    2. Dans un bol, mélangez les cœurs de palmier, les cœurs d'artichauts, le jus de citron, l'huile et le basilic (voir NOTE).

    3. Assaisonnez au goût et servez seule ou en accompagnement avec viandes, poissons ou fruits de mer.

Note de fin

Vous pouvez utiliser à peu près n’importe quelle herbe dans cette salade. Vous pouvez également y ajouter de l’oignon rouge.

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Photo : Radio-Canada

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