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Préparation

    1. Égouttez et rincez les fèves.

    2. Égouttez le maïs et mélangez-le aux fèves avec le jus de citron et l'huile.

    3. Placez dans une assiette avec les quartiers de tomate.

    4. Décorez avec la coriandre, assaisonnez au goût et servez (voir NOTE).

Note de fin

Pour rendre le tout un peu plus épicé, ajoutez quelques gouttes de Tabasco ou un peu de chili broyé. Si les invités ont les larmes aux yeux, c'est que c'est trop bon ou que vous en avez trop mis!

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Photo : Radio-Canada

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